鳝鱼薏米山药粥，中医药膳方。可用于调理小儿营养不良症，脾虚胃弱型。症见面色㿠白、哭声无力、厌食、精神不振、形体羸瘦。

组成：鳝鱼250g，薏米30g，山药30g，生姜3g。

主治：小儿营养不良症，脾虚胃弱型。症见面色㿠白、哭声无力、厌食、精神不振、形体羸瘦。

用法：鳝鱼去内脏，洗净切段，与后3味同煮为粥，调入少许盐或糖。随意服食。

注：小儿营养不良症，中医称为疳证，是由于对小儿的喂养不当，或多种疾病的影响，使脾胃虚损，运化失宜，脏腑失养，气液耗伤所致全身虚赢消瘦的小儿常见疾病。