酱黄瓜，中医食疗方。可用于低钠血症患者的饮食调理。
配方：黄瓜3根，青椒4根，花椒适量，八角六个，酱油450ml，辣椒粒适量，芝麻适量，蒜七八粒，姜一大块，花生油适量。
做法：黄瓜切四厘米长条，加盐腌四五个小时，捞出控干水分。酱油加入蒜、姜、八角、花椒煮开，晾凉后倒入黄瓜和青椒中。花生油加热至冒烟，关火稍凉后加入花椒和辣椒粒榨出香味，凉透后倒入容器内搅拌均匀，撒上熟芝麻。
功用：可用于低钠血症患者的饮食调理。