卷五
谷部
（麻麥稻粟類十四種）
芝麻
即胡麻，一名巨勝。
甘，平。入足三陰經血分。補精髓，潤五臟，通經絡，滑肌膚。治尿血，祛頭風，敷諸毒不合，並陰癢生瘡。得蔓荊，治熱淋莖痛。得白蜜蒸餌，治百病。配連翹，治小兒瘰癧。嚼生芝麻，綿包與兒咂之，下胎毒。烏色者佳。敷瘡，生嚼。滑痰，生用。逐風，酒蒸。入補，蒸曬。炒食，不生風病。精滑，脾滑，牙疼，口渴，四者禁用。（麻雖潤而偏致口燥。）
秸 淡，寒。燒灰，點痣，去惡肉。配豆腐，治鹽哮。花 甘，寒。潤大腸。身上生肉丁，擦之即愈。配苦參，治瘡疥。
油 甘，微寒。入手陽明經。解天行熱毒，涼血潤燥，生肌止痛。得皮硝少許，治小兒便秘。合白蜜，治難產，兼下死胎。
生榨者良。宜生用，若煎服，與火無異。多服困脾損聲，精滑者禁用。
亞麻
一名鱉蝨胡麻
甘，微溫。入陽明經。散風熱，解濕毒。
大麻仁
一名火麻
畏茯苓、牡蠣、白薇。
甘，平。滑利。入足太陰，兼手陽明經血分。理女子經脈，治汗多胃燥，除里結後重，去皮膚頑痹，能催生下乳。合蘇子研汁煮粥，治虛風便秘。同紫菀、杏仁煎服，治大便不利。（肺氣潤，便自利。）以蔥、椒、鹽豉入麻仁粥食之，治風水腹大，腰臍重痛。
去殼研用。多食滑精痿陽髮帶疾。
怪症：腸頭出寸許，痛苦非常，干則自落，又出又落，名截腸。宜於初起麻油浸之，食大麻仁汁數升而愈。
小麥
畏漢椒、蘿蔔。
甘，微寒。入手少陰、足太陰經氣分。養心補脾，助五臟，厚腸胃。除煩渴咽燥，止吐血漏血。利小便，收虛汗。治心熱不睡，陰虛骨蒸。敷癰腫損傷。得通草，治五淋。調海藻，消癭瘤。略炒研細，以京墨汁或藕節汁調服，止內損吐血。
新麥性熱，陳麥和平。產北地者佳。去皮即溫，補虛養氣。連皮用，除煩熱。炒研，治瀉痢。新者勿用。（壅氣助濕熱也。）
浮小麥
甘，涼。除骨蒸虛熱，止虛汗盜汗。
水淘浮起者。焙用。
麩皮
甘，涼。入手陽明經。除熱，調中消穀，止痢止痛，散血。得牡蠣，止產後虛汗。和醋炒熱，熨走氣作痛，並罯跌撲損傷。
小粉
甘，涼。入手少陰經。和五臟，調經絡。得米醋熬膏，攤紙中剪一孔，貼癰腫未破者神效。（粉先炒黃色，後入醋熬。）
最易滯膈，宜合通氣藥用。隔年小粉，愈久者愈佳。
麥苗
辛，寒。入手少陰、太陽經氣分。解時疾，除煩悶，退膈熱，去酒疸。
麥奴
辛，寒。入手少陰經。治陽毒溫毒，熱渴狂煩及溫瘧。
麥穗將熟，上有黑黴者，為麥奴。
大麥
石蜜為之使。
咸、平、涼。入足陽明經。調中益氣，涼血實胃，滑肌膚，除煩渴。配薑汁、蜂蜜，治卒患淋痛。開胃，炒用。
蕎麥
甘，寒。入足太陰、陽明經。降氣寬腸。下沉積，敷爛痘，除瀉痢，止帶濁。佐大黃，通積血。佐小茴香，治疝氣。調沙糖水，治噤口痢疾。調雞子清，治白濁帶下。同淡菜食，治瘰癧。
炒用。多食動風。脾胃虛寒者禁用。和豆腐、雞、豬、羊肉、黃魚食，即患熱風，落鬚眉。
糯米
甘，溫。入手足太陰經。補脾胃，固肺氣，堅大便，縮小便，收自汗，發痘瘡。解芫青、斑蝥毒。得石菖蒲、牡蠣粉，治小便太多，或淋濁如脂膏。得黃耆、川芎，治胎動不安，下黃水。配蓮子、墨汁，治勞心吐血。配山藥調服，治瀉痢。入豬肚煮食，治虛勞。清水研服，治吐逆不休。
炒熟入藥不滯。煮粥食，解痘毒。多食昏五臟，緩筋骨，發風氣，生濕熱。素有痰熱風病，及脾病不能轉輸，食之最能發病成積。病人及小兒，最宜忌之。
米泔
甘，涼。止煩渴、霍亂，解毒。食鴨肉不化者，頓飲即消。
粳米
甘，平。得天地中和之氣，同造化生育之功。和五臟，通血脈，壯筋骨，長肌肉。晚收色白者，得金氣多，性涼入肺，清熱除煩，解渴、涼血、利便；早米粉，撲小兒初生無皮。粳米粉，撲自汗不止。頻嚼白米，臥時塗小兒甜瘡。
粳有早、中、晚三收。北粳涼，南粳溫。赤粳熱，白粳涼。新粳熱，陳粳涼。凡人嗜生米，久成米瘕，治之以雞屎白。不可和蒼耳食，令人卒心痛，急燒倉米灰和蜜漿服之，不爾即死。
陳米
即陳倉米
甘、淡。寬中調胃，消食止瀉，利溲去濕熱，解口渴。配麥芽、黃連，治暑月吐瀉。配赤石脂、乾薑，煮熟取汁，治魚腦痢。陳倉米三升，水一斗，煮汁澄清飲，治霍亂大渴重症。
秫米
即糯秫蒸黃者
甘、酸，微溫。入手太陰經氣分。治肺瘧，及陽盛陰虛，夜不得眠。及食鵝鴨成瘕，妊娠下黃汁。去寒熱，利大腸。拌沙糖，治久痢。煮鯽魚，治赤痢。（加蔥更好。）杉木水調米粉，敷漆瘡。
炒用入藥不滯。氣滯者禁用。
高梁
即蜀黍，一名蘆粟。
甘、澀，溫。調中益氣，澀腸胃，止霍亂。
根煮汁服，利小便，止喘滿。燒灰酒服，治產難有效。
薏苡仁
俗呼米仁
甘、淡，微寒。入足陽明、手太陰經氣分。除筋骨中邪氣不仁，（筋受寒則急，熱則縮，濕則弛，寒熱皆因於濕也。）利腸胃，消水腫。（合郁李仁更效。）治肺痿肺癰，開心氣，並治腳氣、筋急、拘攣。（陽明主潤宗筋，宗筋主束骨而利機關，陽明虛則宗筋縱弛。）利小便熱淋。殺蛔，墮胎。配附子，治周痹。配桔梗，治牙齒䘌痛。配麻黃、杏仁、甘草，治風濕身疼。佐敗醬，化膿為水。蘸熟豬肺，治肺損咯血。
微炒用，治疝氣。引藥下行，鹽水煮，或用壁土炒。治瀉痢，糯米拌炒。治肺癰、利二便，生用。腎水不足，脾陰不足，氣虛下陷，妊婦，四者禁用。
御米
即罌粟子
甘，平。治瀉痢，逐邪熱，潤燥解毒。療反胃噎食，祛胸中痰滯。
多食利二便，動膀胱氣。
殼
得醋、烏梅、橘皮良。
酸、澀、微寒。入足少陰經。止久嗽久痢，固脫肛，澀遺精，止心腹筋骨諸痛。得烏梅為末，治久嗽自汗。得大棗、烏梅，治水瀉不止。得陳皮、烏梅，治熱痢便血。配厚朴，治久痢不止。（忌生冷。）配檳榔為末，治小兒赤白痢。（赤痢蜜服，白痢沙糖服，忌口。）
去筋膜，蜜炙、醋炒俱可用。加烏梅合用，乃為得法。濕熱瀉痢、痰嗽，凡初起者禁用。
阿芙蓉
一名阿片
忌醋。
酸、澀、溫。微毒。入足少陰經。澀精固腸。配香連丸，治久痢不止。
即罌粟花津液，其結青苞時，午後以針刺外面青皮，勿損裡面硬皮，或三五處，次早津出，竹刀刮取，陰乾用。
谷部
（豆類七種）
黑大豆
得前胡、杏仁、牡蠣、烏喙、諸膽汁、石蜜良。惡五參、龍膽。忌蓖麻子、厚朴。並忌食豬肉。
甘，寒。入足少陰經。補腎鎮心，調中下氣，去風活血，治水消脹。治陰毒，（腸脅疼痛如打。）搗敷一切腫毒。解百毒。得甘草，解百毒。配赤小豆、綠豆末，醋調塗痘後毒。佐花粉，治腎渴。煮黃酒，治便血。拌牛膽，療目暗。生平，炒食熱，煎食寒，作豉冷。去皮炒熟，酒沃之，飲其汁，活血。炒炭，酒淋服，祛風。氣不順者禁用。小者名馬料豆。鹽水煮，清水下，尤能補腎。
大豆黃卷
得前胡、杏仁、牡蠣、天雄、鼠屎、石蜜、諸膽汁良。惡海藻龍膽、五參。
甘，平。入足少陰經氣分。除胃熱，療濕痹。配大黃、橘皮、青蔥，治水腫喘急。以井華水浸黑大豆，候生芽五寸，陰乾用。
黑殼
研末，調香油，敷皮瘡。
赤小豆
甘、酸。入手少陰、太陽經。行水散血，消腫排膿。通乳汁，下胞衣。得鯉魚，治腳氣。得通草，下心氣。得杏仁，泄肉裡濕熱。配雞子白，敷痘後癰毒。配苧根末，治癰疽神效。佐桑皮，去水腫。合黃蠟，治水穀積痢。
多服泄津液，令人枯燥。
綠豆
反榧子殼。忌同鯉魚、鮓食。
甘，寒。入手少陰、足陽明經氣分。解熱毒，除煩渴，利小便，厚腸胃，消腫脹，散風火。能調和五臟，行十二經脈。解一切藥草、牛馬、金石諸毒。得大麻仁，消血痢。配赤小豆，解痘毒。
連皮用。
粉
敷癰腫，消丹毒。配乳香三分之一，燈心研勻，生甘草湯常下一錢，治疽毒內攻。
撲爛痘，治損傷，炒紫色水調敷。
芽
甘，平。解酒毒，利三焦。（花解酒毒更效。）
皮
甘，寒。解熱毒，退目翳。配甘菊、穀精、粟泔、柿餅，煮乾，單食柿餅，每日三服，治痘後目翳，半月而愈。
豇豆
甘，平。入足太陰、少陰經氣分。調營衛，療虛瀉。得鹽少許，補腎氣。
脾氣虛者炒用。氣滯便結者禁用。
白扁豆
甘、淡。入足太陰經氣分。調和脾胃，通利三焦，化清降濁，消暑除濕。治霍亂，療嘔逆，止泄瀉，解消渴；配花粉，治消渴飲水；配龍芽，療腸風下血；配香薷，治寒熱吐瀉；合綠豆，解熱毒痢。
炒研用。恐氣滯，同陳皮炒。治吐瀉，醋製。止濕火吐血，炒炭。
單食多食，壅氣傷脾。
花
米飲調末，治赤白帶下。入鹽少許，療血崩不止。
葉
搗汁，治霍亂吐瀉轉筋。罨蛇咬毒。
刀豆
甘，平。溫中下氣。利腸胃，治呃逆。炒炭，止吐血。
谷部
（造釀類十三種）
淡豆豉
得醋良。
苦，寒。入手太陰經。調中下氣，發汗解肌。治傷寒溫瘧，時行熱病，寒熱頭痛，煩躁滿悶，發斑嘔逆，懊憹不眠，及血痢腹痛。得薤白，治痢疾。配蔥白煎，發汗。（肘後用代麻黃湯。）配生梔子，探吐煩悶。佐杏仁，開膈氣。
傷寒時症，宜下不宜汗者禁用。
怪症：肉出如錐、痛癢非常、不能飲食、此血壅也。若不速治，潰膿不已，服豆豉湯則愈。
外用赤蔥皮燒灰淋洗之。
蒸餅
甘，平。消食化滯，益氣養脾，和血止汗。利三焦，通水道。得御米殼、白蜜，共炒為末，蜜丸，治下痢腹痛。炒用。
小麥曲
甘，平。調中下氣，消食開胃。通膈氣，消痰逆，除煩破結。
炒用。
六神麯
甘、辛、溫。入足陽明經。調中和胃，化水穀，消積滯。治痰逆，霍亂腹痛，泄痢脹滿，癥結，及產後回乳。得吳萸，治暴泄不止。
孕婦忌用。造麴法：三伏日，以白麵百斤，青蒿、蒼耳、野蓼各取自然汁三升，杏仁搗泥、赤小豆為末各三升，通和作餅，麻葉或楮葉包罯，如造醬黃法，待生黃衣曬收之。陳久者良。炒黃研用。
紅曲
甘，溫。入足陽明、太陰經血分。消食活血，治赤白痢。配香附、乳香末，治心腹痛。入六一散，治濕熱痢。煎黃酒服，治血氣痛。煎童便服，治怒傷吐血。
穀芽
甘，溫。入足陽明、太陰經。快脾開胃，消食下氣，溫中化積，為健脾溫中之聖藥。
麥芽
咸，溫。入足陽明經。除痰飲，化癥結。治一切米麥果積，治婦人乳秘成癰。得川椒、乾薑，治谷勞嗜臥。炒黑用。多服傷腎氣。孕婦禁用。
飴糖
甘，溫。入足太陰經。補中益氣，健脾化痰，潤肺止嗽。治咽痛，止吐血。解附子、草烏頭毒。中滿、吐逆、牙疳及腎病者忌用。
醋
一名苦酒
制四黃、丹砂、膽礬、常山。
酸、苦，溫。入足厥陰經。散水下氣，散瘀解毒。塗消癰腫，療心腹痛。磨青木香，治卒心痛。磨南星，敷瘰癧，調生大黃，塗腫毒。調釜底墨，敷舌腫脹。調雄黃，塗蛇齧。漬川黃柏，含漱口瘡。
感冒外邪，及脾病手足屈伸不便者，禁用。服茯苓、丹參者忌之。
怪症：渾身蝨出數升，血肉俱壞，痛癢異常，但吃冷水，號哭不止，身齒皆黑，舌尖流血不已，此濕熱傷於脾腎也。用鹽醋常服之，自除。
酒
即米酒
畏枳梖、葛花、赤豆花、綠豆粉。忌諸甜物及乳同食。
辛、甘，大熱。行十二經絡。通血脈，利筋骨，溫腸胃，潤皮膚，引藥勢上行。少飲則和血行氣，壯神禦寒，辟邪逐穢。過飲則傷神耗血，損胃爍精。配生地汁，治產後血秘。
燒酒
辛、甘，大熱。開鬱消積，通膈除痰，祛寒截瘧，殺蟲驅瘴，辟邪逐穢。治水泄，止冷痛，滴耳中積垢結塊。（半時辰即可鉗出。）
得飛鹽，治冷氣心痛。和井水，治吐逆不止。和豬脂、香油、蜂蜜，治寒痰咳嗽。
同薑、蒜食生痔。（綠豆粉可解其毒。）
黃酒、燒酒，俱可治病，但最能發濕中之熱。若貪飲太過，相火上炎，肺因火而痰嗽，脾因火而困怠，胃因火而嘔吐，心因火而昏狂，肝因火而善怒，膽因火而發黃，腎因火而精枯，大腸因火而瀉痢，甚則失明，消渴嘔血，痰喘肺痿，癆瘵，反胃噎隔，鼓脹瘛瘲，癰疽痔瘻，流禍不小，可不慎歟。
老酒糟
甘，辛。溫中消食，除冷殺腥。罨跌傷，行瘀血，敷蛇咬諸毒。
米皮糠
即米秕
甘，平。入手足陽明經。蜜丸服，通腸開胃，下氣磨積。
菜部
（葷辛類十四種）
韭菜
辛，溫。入足厥陰經，血中行氣。入足少陰經，壯陽助腎。能散瘀血，逐停痰，寬胸膈，治反胃。開中風失音，消中惡腹脹，止遺精白濁，除胸腹痃癖。得桔梗，治血留胃脘作痛。（右脈澀，關脈沉。）得鼠糞為引，解至陰燥熱。得鹽少許，搗箍蛇犬傷。配半夏，治胸痹刺痛。和五苓散，治腎氣攻心。和薑汁，治產怒嘔綠水。和童便，止經脈逆行。炙豭鼠屎，治陰陽易病。
生行血，熟補中。根汁下瘀血。治噎隔，用鹽醋拌。治下痢，葉煮鯽魚食。同牛肉食，生寸白蟲。同蜜食，損人。病後食，多困。酒後食，昏神。久食多食，兩目不明。
怪症：發熱有光，以手近之，如猛火燒炙，用韭汁一茶杯，和酒下，連進數服，吐如蛇狀即愈。
韭黃
未出土者。多滯氣，以其抑鬱不伸也。食之傷人心氣。治牙蟲，燒煙燻。
韭子
伏乳香、石鐘乳。
辛，溫。入足厥陰經。補肝及命門。除夢交，止泄精溺血，及遺尿帶濁，筋痿膝冷。得龍骨、桑螵蛸，治漏精。配破故紙，治強中。（玉莖強硬不痿，精流不住，時時如針刺，捏之則痛，病名強中。）
揀淨蒸熟，曬乾去黑皮，炒用。治帶濁，醋炒酒下。腎火盛而遺精者禁用。
蔥莖白
忌食蜜。
辛、平、溫。入手太陰、足陽明經氣分。通陽氣而達表，行經絡而散寒。治面目浮腫，心腹急痛。其根發汗，無微不達。得紫蘇，通血壅。得鬱金，治溺血。得川芎，治胎動下血，病痛搶心。得乳香，搗塗陰囊腫痛。配大棗，治霍亂煩躁。配淡豆豉、生薑、鹽，熨臍，治大小便秘。合鉛粉，止蛔蟲心痛。入粳米粥，治赤白痢疾。和蜜，搗敷疔瘡惡腫。煎生薑飲，治妊娠傷寒。蔥管吹鹽入玉莖內，治小便不通，及轉脬危急。
青熱、白冷，連須用。腳氣賁豚，連須煎服。脫陽厥逆，炒熨臍間。跌撲金瘡，炒熟搗爛，乘熱塗之，冷即再易。瘡疥水腫，煎葉頻洗。虛氣上升者禁用。服地黃、常山人忌食蔥。
怪症：面上及遍體生瘡，光彩如貓眼，絕無膿血，痛癢非常，飲食減少，名曰寒瘡。多將蔥、韭拌雞、魚、肉食之自愈。
薤
辛、苦、溫、滑。入手陽明經。調中助陽，散血生肌。泄大腸氣滯，消風寒水腫。配栝蔞，治胸痹作痛。（加白酒更好。）配當歸，治胎動冷痛。佐川柏，治赤痢不止。和羊腎炒，治產後諸痢。
與牛肉同食，成瘕。
葫
一名大蒜
辛，溫，有毒。入足太陰、陽明經。通五臟，達諸竅，破冷氣，去風濕，除邪惡，化癥瘕，消水腫，制陰毒。得川連，治腸風下血。（煨熟搗丸。）配平胃散，治噎氣。配淡豆豉，蒸餅搗丸，治小兒氣淋。合黃丹，治瘧痢。（煨熟搗丸。）合乳香，治腹痛。（煨熟搗丸。）蘸鯽魚食，治膈氣。搗田蠃貼臍，治水腫。搗膏貼足心，能引熱下行，治乾濕霍亂，吐血衄血，腦瀉鼻淵，泄瀉暴痢，腳肚轉筋。
獨頭者尤佳。中暑，和地漿搗服。灸瘡，切片，上加艾灸之。消癰，和麻油調敷。多食傷脾肺，耗肝血，損目昏神。內有痰火，服補藥者禁用。同蜜食殺人。
怪症：眉毛動搖，目不能交睫，喚之不應，但能飲食，經日不愈。用蒜三兩取汁，酒下。
蕓薹
一名油菜
伏蓬砂。
辛，溫。入手太陰經。破血散結。治遊風丹腫，產後血風，乳吹乳癰。配蔓荊根、雞子清，貼風熱腫毒。和蜜，治血痢腹痛。搗汁調大黃、芒硝、生鐵衣，塗天火熱瘡。（初起似痱，漸如水泡，似火燒，瘡赤色，急速能殺人。）
酒拌蒸，治風。醋拌蒸，治血。陽氣虛，腰腳痼疾者，禁用。
子
辛，溫。行血破氣，消腫散結。止遺泄，治夢交，及一切赤丹熱腫，血痔金瘡，產難，產後心腹諸疾。配當歸、桂心、赤芍，等分酒服，治產後心腹諸痛。配炙甘草，治臟毒。（子生用。）配生地、姜酒、童便，治產後血逆。治產難歌：黃金花結粟米實，細研酒下十五粒，露丹功效妙如神，難產之時能救急。
或童便蒸，或酒蒸，或炒用。血虛者禁用。
芥菜
辛，溫。入手太陰經。利膈開胃，通肺豁痰，能除腎經邪氣。多食昏眼發瘡。同鯽魚食發水腫。
子
辛，熱。入手太陰經。利九竅，通經絡，溫中散寒，下氣豁痰。治嘔吐咳嗽，麻痹癰腫，及婦人經閉。研末水調塗頂囟，止衄血。調豬膽，塗癰毒腫痛。搗汁曬濃，擦小兒唇緊。搗生薑，塗撲損瘀血。
炒用。多食動火昏目，泄氣傷精。陰虛火盛、氣虛久嗽者禁用。
怪症：手足指甲，忽生倒肉刺，痛不可忍，此濕氣結於脾土也。煮芥菜常食之。
白芥子
辛，溫。入手太陰經氣分。通經絡，散水飲，除瘧癖，治喘嗽。痰在脅下皮裡膜外，非此不達。炒研蒸餅丸，治腹中冷氣。
生研，水調貼足心，引毒歸下，令痘疹不入目。肺氣虛、胃中熱者禁用。
蘿蔔
即萊菔根
伏硇砂。
辛、甘、冷。入手足太陰、陽明、少陽經。祛邪熱，寬胸膈，制酒面毒，消豆腐積。治喉痹口瘡，偏正頭痛，肺痿失音，咳嗽吐衄，痰癖食積，噤口痢疾，大腸脫肛，小便淋濁，及湯泡火灼，跌撲損傷。
搗取自然汁，或和薑汁，或和白蜜服。或生搗敷罨。氣陷血少者禁用。服何首烏、地黃諸補藥者，忌之。
子
辛、甘、平。生升熟降。升則吐痰涎，散風寒，發瘡疹。降則化食除脹，下氣消痰。（有推牆倒壁之功。）利二便，除氣痛。配牙皂煎服，吐中風口噤。配杏仁，治久嗽。和水生研汁服，吐風痰。和醋研，敷腫毒。
虛弱者禁用。服補藥者忌之。
生薑
秦椒為之使。惡黃芩、黃連、天鼠糞。殺半夏、南星、茛菪毒。
辛，溫。入手太陰、足陽明經氣分。祛寒發表，解鬱調中。開寒痰，止嘔噦，（姜為嘔家聖藥。）去穢惡，通神明。得梓皮，泄肌表濕熱。配大棗，和營衛。佐杏仁，下胸膈冷氣。佐半夏，治心痞嘔噦。和梨汁、竹瀝，能橫行散結。和雨茶，治下痢。入二陳、四君，止嘔吐水瀉。合蔥白，發表邪。搗汁和童便，治五中卒暴，乾霍亂。（五中者，中風、中氣、中暑、中毒、中惡。）
生薑、蔥頭、萊菔子，共研炒熱，絹包罨胸脹處，分兩包，冷則輪換罨，治虛人結胸，汗出而愈。
生用，發散。熟用，和中。搗汁，通竅、開隔、豁痰。救卒暴，治水腫，用皮。止嘔瀉，煨用。血症，炒炭。多食令人寒熱。
怪症：毛竅出血不止，皮脹如鼓，須臾目鼻口被氣脹合，此名脈溢。急飲生薑汁並水各二杯，自愈。不愈，再服。又產時用力太過，育膜受傷，出有肉線一條，長數尺，痛苦欲絕。先服失笑散，用生薑三斤，搗碎，拌麻油二斤，炒至油盡，用熟絹五尺，摺作數層，將線輕輕盛起，屈曲一團，納入水道，再用絹袋兜姜，縛在肉線下熏之。姜冷，熨斗熨熱，使受姜氣。如姜氣已過，再用前法，再熨治之。四五日內線必然收入。若肉線一斷，無可救藥矣。
乾生薑
辛，溫。入手太陰經氣分。治嗽溫中。治脹滿霍亂，腹痛冷痢，血閉。病人虛而冷，宜加之。
乾薑
畏、惡、反、使，與生薑同。
辛，熱。入手少陰、足太陰經氣分。生則逐寒邪而發散，熟則除胃冷而守中。開臟腑，通肢節，逐沉寒，散結氣。治停痰宿食，嘔吐瀉痢，霍亂轉筋，寒濕諸痛，痞滿症積，陰寒諸毒，撲損瘀血。得北味，攝膀胱之氣。配良薑，溫脾以祛瘧。佐人參，助陽以復陰。合附子，回腎中之陽。
母姜去皮曬乾者為乾薑，白淨結實，又曰白姜。凡入藥並宜炮用。入止瀉藥，煨用。入溫中藥，泡用。入止血藥，炒炭用。孕婦服之，令胎內消。氣虛者服之，傷元。陰虛內熱多汗者禁用。
服乾薑以治中者必僭上，宜大棗補之，甘草緩之。
炮姜
即乾薑水淨炙黃者
辛、苦、熱。入足太陰經血分，守而不走。燥脾胃之寒濕，除臍腹之寒痞，暖心氣，溫肝經。（心本熱，肝本溫，虛則寒冷。）能去惡生新，使陽生陰長，故吐衄下血，有陰無陽者宜之。佐當歸，治血痢。（中氣溫，血自歸經。）入四物，治產熱。（木土得養而熱退。）
止血，炒炭。忌用同乾薑。
痢亦有因熱而下血者，產後多因血虛而生熱者，若概用炮姜治之，益增內熱，而血不止，愈爍其陰，而熱更甚。急宜涼補養其血，以去其熱，炮姜非所治也。
蒿菜
辛，溫。入足陽明經。利腸胃，通血脈，除膈中臭氣。泄瀉者禁用。
水芹
甘，平。去熱除煩，養精保血。退急黃，利二便，女子赤白帶下，男子尿血淋痛。芹有赤白二種，赤芹害人不可食。
蛇喜嗜芹，春夏之交，遺精於此，恐誤食中毒。
茴香
俗呼八角茴香
辛、甘、溫。入手足少陰、太陽經氣分。補命門，暖丹田，開胃下食，調中止嘔。治膀胱冷氣，㿗疝陰疼，胸腹冷痛，霍亂脹悶，乾濕腳氣。得枳殼，麩炒研末，鹽酒調服，治脅下刺痛。得杏仁、蔥白，治疝氣。配荔枝核，治小腸氣墜。配川楝子，等分為末酒服，治腎消飲水。（小便如膏油。）
鹽水炒，或酒炒。多食損目發瘡。
小茴香
辛，平。入足少陰經。運脾開胃，理氣消食。治霍亂嘔逆，腹冷氣脹，閃挫腰疼。炒研用。肺胃有熱及熱毒盛者禁用。
菜部
（柔滑類十三種）
菠菜
即菠薐
制砒汞。伏雌黃、硫黃。
甘，冷，滑。入手太陽、陽明經。通腸胃，利臟腑。行血脈，解酒毒，下氣調中，止渴潤燥。得雞內金，治消渴。多食令人腳軟。腹冷者禁食。
菾菜
一名莙薘菜
甘、苦、大寒。滑。通心膈，利五臟。解時熱毒痢。薺菜
甘，涼。入足厥陰經。利肝益胃，和中明目。治痢，燒炭用。
根
配葶藶，等分為末蜜丸，陳皮湯下，治腫滿腹大。
繁縷
一名鵝腸菜
甘、微咸。破血，下乳。治積年瘡痔。
燒焦，搗和蚯蚓糞，敷陰瘡潰爛，痛不可忍。（禁酒面五辛熱食。）
陰乾用。
莧菜
甘，冷，利。入手太陽、陽明經。除熱通竅，滑胎逐瘀。配粳米，治產後痢。（紫者利氣，更好。）煎湯，洗漆瘡。紅者入血分，紫者入氣分。
子 甘，寒。入足厥陰經。治肝風客熱，療翳目黑花，利二便，殺蛔蟲。
馬齒莧
酸，寒。入手太陽、陽明經。散血解毒，去風殺蟲。利大便，退寒熱，治疳痢，療虛汗。得五加皮、蒼朮，治筋骨痛。汁和雞子白煎服，治赤白帶下。
搗汁，能利惡物。搗敷，火丹惡瘡。和石灰三分之二，搗敷疔瘡。脾胃不實，血虛氣浮者，禁用。
蒲公英
一名黃花地丁
辛、苦，微寒。入足太陰、陽明經。解食毒，散滯氣，化熱毒，消疔腫。治淋通乳，敷諸瘡，塗狐刺。（諸蟲精汁遺諸物上，干久有毒，人手觸之成疾，名狐尿刺，慘痛不眠，取厚汁塗之即愈。）同忍冬藤煎湯，入少酒服，治乳癰。
搗汁和酒服。
芋艿
辛，平，滑。寬腸胃，充肌膚，破宿血，去死肌。
薯蕷
一名山藥
紫芝為之使。惡甘遂。
甘，平。入手足太陰經血分，兼入足少陰經氣分。補脾陰，調肺氣。治虛熱乾咳，遺精泄瀉，遊風眼眩，驚悸健忘。生者搗敷瘡毒，能消腫硬。（合蓖麻子更效。）得菟絲子，止遺泄。配人參，補肺氣。佐羊肉，補脾陰。佐熟地，固腎水。合米仁，治泄瀉。
入補脾藥，微炒。入補肺藥，乳拌蒸。治陰火，生用。恐氣滯，佐以陳皮。力薄須倍用。陰虛火動者，久必脾氣衰敗，泄瀉不止，用白朮、米仁以燥土，腎水益致乾涸，惟此同芡實、蓮子以實之，則補土不妨於水，乃為善治。
零餘子
即山藥藤上所結之子
甘，平。入足少陰經。補虛損，強腰脊，益腎水。
百合
甘、苦、平。入手太陰及手少陰經。潤肺寧心，清熱止嗽，利二便，除浮腫，療虛痞，退寒熱，定驚悸，止涕淚，治傷寒百合病。（行住坐臥不定。）得川貝母，降肺氣。配款冬花，治痰血。
白花者入藥。鮮者可煎可煮，乾者作粉食，最益人。腸滑者禁用。多服傷脾氣。（中氣寒則下陷。）
白菜
利二便，止熱嗽，敷丹腫。
竹筍
甘，寒。入手陽明經。利膈下氣，消熱痰，通二便。
煎湯煮藥。脾胃弱者不宜食。同羊肝食，令人目盲。
菜部
（蔬菜類四種）
茄
甘，寒。散血消腫。老裂者燒灰，敷乳頭裂。醋磨，敷腫毒。經霜者，連蒂燒存性，為末酒服，治腸風下血。糟茄或醬茄，細嚼咽汁，療喉痹腫痛。隔年糟茄燒灰，擦牙齒痛。
蒂
燒灰，治口瘡。鮮蒂蘸硫黃末，擦癜風。（白癜用白茄蒂，紫癜用紫茄蒂。）
冬瓜
甘，微寒。入手太陽、陽明經。除心胸滿，去頭面熱，利大小便，壓丹石毒。貼癰腫，磨痱子。用赤小豆填滿瓜中，糯穀糠煨乾，為末糊丸，冬瓜湯下，每日三服，可治水腫。久病陰虛者忌用。九月不可食，令人反胃，須被霜食之乃佳。
子
甘，平。入足厥陰經。除煩明目。治腸癰，去皮風。中寒者禁用。
越瓜
一名稍瓜
甘，寒。解酒毒，去煩熱，利小水，止消渴。
能發冷痢，小兒禁食。
絲瓜
甘，平、冷。入手太陰經。涼血解毒，化痰消腫。治腸風，療崩漏，通臟腑脈絡，利大小腸秘。得燈心、蔥白，治小兒浮腫。得槐花燒研，治下血危篤。配棕櫚炭，治血崩不止。配五倍子，搽玉莖瘡痛。入涼血藥，治吐衄不止。
經霜雪者。煅炭存性，治痘後毒氣，吐血不止。
子
通經絡，解熱毒。搗汁，入穀道，導大便不通，捷如響應。佐蘆根、桃仁，治癰腫肺癰。
脾虛者禁用。（恐致泄瀉。）藤、根 解熱毒，止久痢，治腦漏，殺三蟲。配川椒、燈心，煎湯漱口，治牙宣露痛。經霜雪者更良。
菜部
（水菜類五種）
菰
即茭白
解熱除煩。利小便，清胃熱，取汁飲。燒灰調雞子清，敷腫毒。
紫菜
甘，寒。消痰軟堅。治咽喉熱氣煩塞。
多食腹痛、吐沫，飲熱醋少許即消。
石花菜
甘、咸、大寒。性滑。去上焦浮熱。
煎汁凝服。多食發下部虛寒。
鹿角菜
甘，大寒，性滑。治骨蒸勞熱，解面熱。
洗去泥砂。多食、久食，發痼疾，損腰腎。
海粉
咸，寒。行肝腎二經。散癭瘤，解熱毒。
菜部
（芝栭類四種）
木耳
甘，平。有小毒。得髮炭，治崩中。得木賊，治冷淚。
炒見煙為度。
香蕈
甘，平。醒脾益氣，破血去風。
蘑菇蕈
甘，寒。益腸胃，化痰理氣。
地耳
甘，寒。明目益氣，久服令人有子。