菜之走

苦瓠

（有毒）　　蔓生

苦瓠主大水面目四肢浮腫下水令人吐（神農本經）【苗】謹按苦瓠二月布種三月生苗蔓延於地莖葉都似葫蘆青綠色而有毛四月開白花結實初大如指五月方熟長者尺餘頭尾相似人採其苦者入藥甜者作菜食之考之唐本注云瓠與冬瓜瓠此三物苗葉相似而實形有異瓠味皆甜其有苦者是也【地】（圖經曰）生晉地川澤今處處有之【時】（生）春生苗（採）夏取實【收】曝乾【用】肉及瓤【色】白【味】苦【性】寒泄【氣】味厚於氣陰也【臭】腥【主】消水腫【治】（療）（唐本注云）苦瓠瓤消水腫石淋吐呀（虛牙切張口貌）嗽囊結疰蠱痰飲又煮汁漬陰療小便不通。甜瓠通利水道止渴消熱（藥性論云）苦瓠瓤消水浮腫面目肢節腫脹下利大消氣疾（日華子云）瓠除煩止渴及心熱利小腸潤心肺療吐蛔蟲（陳藏器云）苦瓠煎汁取滴鼻中出黃水去傷寒鼻塞黃疸及取一枚破開口以水煮攪取汁滴鼻中主急黃又取未破者煮令熱解開熨小兒閃癖（孟詵云）止消渴及惡瘡（別錄云）療鼠瘻用瓠花曝乾為末敷之又除卒患腫滿者曾有人忽腳跌腫漸上至膝足不可踐地漸加大水頭面遍身大腫脹滿者用苦瓠白瓤實捻如大豆粒以麵裹煮一二沸空心服七枚至午當出水一斗三日水自出不止大瘦乃瘥三年內忌口味用苦瓠須無靨翳細理妍淨不爾有毒又黃疸以瓠子白瓤子熬令黃搗為末每服半錢匕日一服十日愈用瓠數有吐者當先詳之中蠱毒吐血或下血皆如爛肝者苦瓠一枚水二升煮取一升服立吐即愈【合治】七月七日取苦瓠瓤白絞取汁一合合酢一升古錢七文和漬微火煎之減半以沫納眼眥中治眼暗【解】服之過分令人吐利不止者宜以黍穰灰汁解之解丹石毒【忌】患腳氣及虛脹冷氣人不可食食之尤甚

菜之草葫

（有毒）　　叢生

葫主散癰腫䘌瘡除風邪殺毒氣獨子者亦佳歸五臟久食傷人損目明（名醫所錄）【名】大蒜【苗】謹按葫乃大蒜也八月布種於熟地數日生葉如蒲而短軟經冬不凋至三四月抽苗長尺餘人以淹藏食之花生莖端結實作瓣亦似葫狀而極小亦可種之其近根者俗呼為蒜頭有六七瓣惟獨頭者入藥為勝【地】（圖經曰）舊不著所出州土今處處皆有之【時】（生）春生新葉（採）五月五日取【收】曬乾【用】獨根子者佳【色】白【味】辛【性】溫【氣】氣之厚者陽也【臭】臭【主】除邪辟穢溫中消食【治】（療）（圖經曰）發背及癰疽惡瘡腫核等若初覺皮肉間有異知是必作瘡者切大蒜如銅錢厚片安腫處灸之不計壯數其人被苦初覺痛者以痛定為準初不覺痛者灸至極痛而止若是疣贅亦如此灸之便成痂自脫其效如神（唐本注云）下氣消穀除風破冷（日華子云）健脾治腎氣止霍亂轉筋腹痛除邪辟溫去蠱毒療勞瘧冷風痃癖溫疫氣傳風拍冷痛蛇蟲傷惡瘡疥溪毒沙蝨並搗貼之（陳藏器云）去水惡瘴氣除風濕破冷氣爛痃癖伏邪惡又魚骨鯁不出以蒜納鼻中即出（食療云）除風殺蟲（別錄云）牙齒疼痛用獨頭蒜煨乘熱截以熨痛上冷易之亦主蟲痛又關格脹滿大小便不通獨頭蒜燒熟去皮綿裹納下部氣立通又暴痢搗蒜兩足下貼之又血氣逆心煩悶痛生搗汁服二升即瘥又丹毒惡瘡五色無常及發足踝者搗蒜厚敷干則易之又腹滿不能服藥取獨顆蒜煨令熟去皮綿裹納下部中導之冷則易又蜈蚣咬人痛不止獨蒜摩螫處即止又鼻血不止服藥不應宜用獨蒜一枚去皮細研如泥攤一餅子如錢大厚一豆許左鼻血出貼左腳心右鼻血出貼右腳心如兩鼻出即貼兩腳心立瘥血止急以溫水洗去【合治】蒜去皮一升搗合小便一升煮三四沸通手漬蛇咬瘡從旦至暮及初被咬未腫者速嚼蒜封之六七易瘥。蒜一升去皮合乳二升煮使爛空腹頓服隨後用飯壓之明日依前進服下一切冷毒風氣。獨頭蒜一枚合雄黃杏仁研為丸空心飲下三丸靜坐少時患鬼氣者當汗出即瘥。獨頭蒜兩顆細搗合油麻和厚敷瘡上干則易之療癰腫毒瘡叫臥不得人不別者此方神效。蒜一大升破去心合無灰酒四升煮令極爛並滓服一大升療金瘡中風角弓反張者須臾得汗愈。獨頭蒜合酸草搗敷蛇虺螫人處【禁】久食令人血清使毛髮白多食傷肝令人無顏色四月八月勿食傷人神損膽氣【忌】合青魚鮓食之令人腹內生瘡腸中腫又成疝瘕

蒜

（有小毒）　　叢生

蒜歸脾腎主霍亂腹中不安消穀理胃溫中除邪痹毒氣（名醫所錄）【名】薍（音亂）子　蒚（力的切）　葷菜　宅蒜【苗】（圖經曰）此乃小蒜也根苗皆如葫而極細小爾雅云蒚山蒜釋曰葷蒜也一云菜之美者雲夢之葷生山中者名蒚本經謂大蒜為葫小蒜為蒜爾雅說文所謂蒜葷菜者乃今之大蒜蒚乃今之小蒜也一種山蒜似大蒜臭山人以治積塊及婦人血瘕以苦醋磨服效又有一種似大蒜而多瓣有葷氣彼人謂之莜子主腳氣宜煮與蓐婦食之易產江北則無書傳載物之別名不同如此用藥不可不審（衍義曰）苗如蔥針根白大者如烏芋子兼根煮食之又謂之宅蒜華佗用蒜齏是此物也【地】（圖經曰）舊不著所出州土今田野中處處有之【時】（生）九月生苗（採）五月五日取【收】陰乾【用】根【質】類大蒜細小【色】青白【味】辛【性】溫【氣】氣之厚者陽也【臭】臭【主】理胃溫中消穀解毒【治】（療）（陶隱居云）中令霍亂煮飲之（日華子云）下氣及霍亂吐瀉消宿食並蠱毒敷蛇蟲沙蝨瘡（孟詵云）敷諸蟲毒疔腫甚良（別錄云）療乾霍亂心腹脹滿氣未得吐下用蒜一升㕮咀以水三升煮取一升頓服瘥毒蛇螫人杵汁飲之以滓敷瘡上又水毒中人一名中溪一名中濕一名水病似射工而無物若身體發赤斑紋者是也用蒜三升㕮咀於湯中煮勿令大熱熱即無力濾去滓適寒溫浴患處【合治】蒜不拘多少研極爛合黃丹少許搗得所為度丸如雞頭大候乾每服一丸新汲水面東服治瘧至妙。合釅醋煮不可著鹽食之飽療心痛不可忍十年五年諸藥不效者服此隨手瘥更不再發【禁】不可久食損人心力

葫蔥

（無毒）　　植生

葫蔥溫中消穀下氣殺蟲久食傷神損性令人多忘損目明尤發痼疾患狐臭人不可食令轉甚（名醫所錄）【苗】（圖經曰）葫蔥類食蔥根莖皆細其頭似大蒜而小形圓肉白皮赤稍長而銳又云莖葉微短如金燈也【地】（圖經曰）生蜀郡山谷今處處皆有之【時】（生）春生新葉（採）五月六月【收】陰乾【用】子【質】類大蒜而小【色】白【味】辛【性】溫散【氣】氣之厚者陽也【臭】臭【主】消穀【制】（雷公云）凡使採得依文碎擘用綠梅子於砂盆中研如膏新瓦器中攤曬乾用【治】（療）（食療云）葫蔥消穀能食利五臟不足氣亦治傷絕血脈氣【禁】根食之發痼疾四月勿食葫蔥令人氣喘多驚患䘌齒人勿食【解】食著諸毒肉吐血不止萎黃悴者取子一升洗煮使破取汁停冷服半升日夜各一服血定止

蓴

（無毒）　　水生

蓴（常倫切）主消渴熱痹（名醫所錄）【名】絲蓴　瑰蓴【苗】（圖經曰）根生水底葉似鳧葵浮在水上採莖堪啖花黃白實紫色三月至八月莖細如釵股黃赤色短長隨水深淺而名為絲蓴九十月漸粗硬十一月萌在泥中粗短名瑰蓴體苦澀惟取汁味為羹甚美猶勝雜菜也【地】出松江三泖【時】（生）春生苗（採）八月九月十月十一月【收】陰乾【用】莖【質】莖如釵股葉似鳧葵【色】黃赤【味】甘【性】寒【氣】氣之薄者陽中之陰【臭】腥【主】下氣止渴【治】（療）（日華子云）絲蓴治疸厚腸胃安下焦逐水（陳藏器云）蓴下水利小便（補）（日華子云）少食能補大小腸虛氣【合治】蓴合鮒魚為羹食之治胃氣弱不下食至效。合鯽魚作羹食之下氣止嘔多食發痔雖冷而補熱【禁】疫病起不宜食食之多死亦不宜常食能發氣令關節急嗜睡及壅氣不下甚損人胃與齒不可多食令人顏色惡久食損毛髮【忌】不宜和醋食之令人骨痿【解】百藥毒並蠱氣

水斳

（無毒）　　植生

水斳（音芹）主女子赤沃止血養精保血脈益氣令人肥健嗜食（神農本經）【名】水英　萩芹　赤芹　楚葵　渣芹　白芹【苗】（圖經曰）生水中葉似芎藭花白色而無實根亦白色爾雅云芹楚葵即今水中芹菜也然有兩種萩芹取根白赤芹取莖葉並堪作菹又有渣芹可為生菜亦可生啖俗中皆作芹字也【地】（圖經曰）生南海池澤今處處有之【時】（生）春初（採）二五六月取【用】根及莖葉【色】葉青根白【味】甘【性】平【氣】氣之薄者陽中之陰【臭】香【主】益氣血養精神【治】（療）（唐本注云）芹花主脈溢。莖葉治小兒暴熱大人酒後熱毒鼻塞身熱利大小腸並搗汁服之（日華子云）治煩渴及崩中帶下（陳藏器云）利人口齒去頭中熱風（別錄云）去伏熱及治五種黃病並女子白沃漏下作菹及煮食之亦治小兒霍亂吐痢以芹葉細切煮汁飲之（補）（孟詵云）養神益力【禁】患鱉瘕人不可食三月四月勿食芹菜恐病蛟龍瘕發則似癲面手青黃肚腹脹滿痛不可忍狀如懷妊急服硬糖三二升日二度吐出即瘥【忌】不可與醋同食能損齒【解】殺藥石毒

馬齒莧

（無毒附子）　　叢生

馬齒莧主目盲白翳利大小便去寒熱殺諸蟲止渴破癥結癰瘡服之長年不白和梳垢封疔腫又燒為灰和多年醋滓先灸疔腫以封之即根出生搗絞汁服當利下惡物去白蟲煎為膏塗白禿又主三十六種風結瘡以一釜煮澄清納蠟三兩重煎成膏塗瘡上亦服之。子明目仙經用之（名醫所錄）【名】五行草【苗】（圖經曰）馬齒莧雖名莧類而苗葉與今莧輩都不相似其葉青梗赤花黃根白子黑因具五色故又名五行草也此有二種葉大者不堪用葉小者為勝云其節葉間有水銀每干之十斤中得水銀八兩至十兩者然至難燥當以槐木捶搗碎向日東作架曝之三兩日即干如經年者入藥去其莖節則佳也【地】（圖經曰）舊不著所出州土今處處有之【時】（生）春生苗（採）夏秋取【收】曬乾【用】小葉者為好【色】青【味】酸【性】寒【氣】氣薄味厚陰也【臭】腥【主】消癰腫殺諸蟲【治】（療）（圖經曰）除多年惡瘡百方不瘥或痛焮走不已者爛搗敷上不過三兩遍瘥（蜀本云）主諸腫瘻疣自屍腳陰腫反胃諸淋金瘡流血破血癖癥瘕用汁治緊唇面皰（孟詵云）療馬毒瘡以水煮冷服一升並塗瘡上濕癬白禿杖瘡以馬齒膏和灰塗效膏服之治疳痢及一切風（陳藏器云）破痃癖止消渴又主馬惡瘡蟲（別錄云）馬咬人毒入心煮湯食之瘥又小兒臍瘡久不瘥者燒葉末敷之又豌豆瘡燒灰敷瘡上根鬚臾逐藥出若不出更敷良又氣不調作粥食又小兒火丹繞腰熱如火杵敷之日二次愈又五毒蟲毛螫赤痛不止熟杵敷之（補）（食療云）作膏服之能延年益壽明目【合治】煮一碗合鹽醋空腹食之少時去寸白蟲。雞子白一枚先溫令熱乃合莧汁三大合微溫取頓服療赤白下不過再作則愈不問老稚孕婦悉可服。燒灰細研合豬脂調敷反花瘡。陰乾燒灰合臘月豬脂敷癧瘡先以暖泔清洗瘡拭乾後敷之日三次。合少粳米醬汁煮食之理腳氣頭面浮腫心腹脹滿小便澀少。生絞汁一合合蜜一匙空心飲之療小兒血痢。生杵汁三合煎一沸下蜜一合攪服療產後血痢小便不通臍腹痛【禁】多食肥腸令人不思食【解】汁解射工馬汗毒

菜之木

茄子

（無毒）　　植生

茄子久冷人不可多食損人動氣發瘡及痼疾。根及枯莖葉主凍腳瘡可煮作湯漬之良。苦茄樹小有刺其子以醋摩癰腫根亦作浴湯（名醫所錄）【名】落蘇　苦茄【苗】（圖經曰）茄之類有數種紫茄黃茄南北通有之青水茄白茄惟北土多有入藥多用黃茄其餘惟可作菜茹耳又有一種苦茄生嶺南小株有刺亦入藥用【地】（圖經曰）舊不著所出州土今處處有之【時】（生）夏結實（採）夏秋取【用】實【色】黃【味】甘【性】寒【氣】氣之薄者陽中之陰【臭】腥【治】（療）（日華子云）治瘟疫傳屍勞氣（陳藏器云）醋摩敷臍腫瘥。苦茄主瘴（孟詵云）療寒熱五臟勞又醋摩敷腫毒【合治】老黃茄子不計多少以新瓶盛貯埋土中經一年盡化為水取出合苦參末丸如梧子大飯後及臥時酒下三十粒療大風熱痰甚效。重陽日收取茄子百枚去蒂四破切之硝石十二兩碎搗以不滲瓷器約大小可盛納茄子者於器中先鋪茄子一重乃下硝石一重覆之如此令盡然後以紙三數重密密封之安置淨處上下以新磚撢（它甘切）勿令著地氣至正月後取出去紙兩重日中曝之逐日如此至二三月度已爛即開瓶傾出濾去滓別入新器中以薄綿蓋頭又曝直至成膏乃可用治墜撲內損散敗血止痛及惡瘡發背等若內損者酒調半匙空腹飲之日再惡血散則痛止而愈諸瘡腫亦先酒飲半匙仍用膏於瘡口四面塗之當覺涼如冰雪瘡干便瘥若瘡有根本在膚腠者亦可內消其膏久乾硬即以飯飲化開塗之。以茄子根五十斤細切淨洗訖用水五斗煮取濃汁濾去滓更入小鐺器中煎至一升以來合生粟米粉同煎令稀稠得所取出搜和再入麝香硃砂細末丸如梧子大每旦用秫米酒送下三十丸近暮再服治腰腳風血積冷筋急拘攣疼痛者男女通用皆驗。茄子留作種通黃極大者切作片如一指厚新瓦上焙乾為末欲臥時酒調服二錢匕療榼撲損肌膚青腫一夜消盡無痕跡。茄蒂燒存性為末每食前米飲調服三錢匕療腸風下血久不止者【禁】不可多食動氣及發痼疾

菜之走

蘩蔞

（無毒）　　蔓生

蘩蔞主積年惡瘡不愈及主毒腫止小便利（名醫所錄）【名】雞腸草　蔜（五高切）（素老切）（與縷同）蘩【苗】（圖經曰）蘩蔞即雞腸草也葉似荇菜而小夏秋間開小白黃花其莖梗作蔓斷之有絲縷又細中空似雞腸因得此名也本經作兩條而蘇恭以為一物二名爾雅釋曰蔜一名一名雞腸草實一物也今南北所生或肥瘠不同又其名多人不盡見故往往疑為二物也（唐本注云）雞腸草即蘩蔞是也原在草部下品剩出此條詳其主療相似其實一物今宜並之【地】（圖經曰）舊不著所出州土今南中多生於田野間近京下濕地亦或有之【時】（生）春生苗（採）五月五日午時取【收】曝乾【用】苗【質】葉類荇菜而小【色】青【味】酸【性】平【氣】味厚於氣陰中之陽【臭】腥【主】破積血消瘡腫【治】（療）（圖經曰）牙齒宣露燒灰揩擦然燒灰力減不若干末尤勝又治淋取兩手把以水煮飲之（陶隱居云）燒為末療雜瘡有效（藥性論云）洗手足水爛治遺尿及蠼螋尿瘡挼汁敷之（陳藏器云）主破血產婦煮食之及下乳汁（孟詵）燒灰敷疳䘌（食療云）治一切惡瘡搗汁敷之五月五日取者驗（別錄云）治發背欲死搗敷良【合治】合酒炒搗取汁溫服或炒熱和童子小便服俱療產後腹中有血塊痛。曝乾為末合醋煎為丸空腹服三十丸下惡血。燒作灰和鹽搗封一切瘡及風丹遍身如棗大癢痛者。搗取汁一合和蜜服之治小兒赤白痢。以一斤合豉汁中煮作羹食之止小便利作粥亦佳【禁】勿常食恐血盡

菜之草

白苣

（無毒附萵苣）　　叢生

白苣主補筋骨利五臟開胸膈壅氣通經脈止脾氣令人齒白聰明少睡可常食之（名醫所錄）【苗】（陳藏器云）白苣如萵苣葉有白毛萵苣冷微毒紫色者入燒煉藥用余功與白苣同也（紹興校定云）白苣萵苣然分兩名其形少異性即一也又與前條苦苣性亦不遠惟萵苣乃世之常食菜品多食能昏人目也。謹按白苣初春布種葉似蔓荊有鋸齒而柔軟但可生食至夏抽苔嫩時去皮葉醃食之脆美今謂之萵筍也【地】處處有之【時】（生）春生苗（採）春夏取【用】葉莖及子【質】葉類蔓荊小而柔軟【色】綠【味】苦【性】寒泄【氣】味厚於氣陰也【臭】腥【治】（療）（別錄云）治魚臍瘡其頭白似腫痛不可忍先用針刺瘡上及四畔作孔以白苣汁滴孔子瘥。治沙蝨毒以萵苣菜汁敷之瘥。治腎黃用萵苣子一合細研水一大盞煎至五分去滓不拘時服【禁】白苣不可共飴食能生蟲患冷氣人產後不可食令人寒中小腹痛

菜之走

落葵

（無毒）　　蔓生

落葵主滑中散熱。實主悅澤人面（名醫所錄）【名】天葵　藤葵　胡燕脂　滑藤　繁露　承露　西洋菜【苗】（圖經曰）蔓生葉如杏葉圓厚而柔嫩人家多種之延引於籬落及樹上嫩時採藤葉作羹食之甚滑故名滑藤其實似五味子生青熟黑碎之則紫女人以漬粉敷面為假色俗呼為胡胭脂也少入藥用【地】所在有之【時】（生）春生苗（採）春夏取【收】曝乾【用】藤葉【色】綠【味】酸【性】寒【氣】氣薄味厚陰也【臭】腥【合治】子蒸烈日中曝乾挼去皮取仁細研合白蜜敷面令人面色鮮華可愛【禁】此菜患狗咬瘡者勿食食之終身不瘥

菜之草

堇

（無毒）　　植生

堇汁主馬毒瘡搗汁洗之並服之出小品方萬畢方云除蛇蠍毒及癰腫（名醫所錄）【名】堇葵　苦堇【苗】（唐本注云）此菜野生非人所種俗謂之堇菜葉似蕺花紫色按爾雅云齒苦堇注今堇葵也葉似柳子如米汋食之滑內則曰堇豆粉榆是也本草云味甘此云苦者古人語倒正猶甘草謂之大苦之義也【地】處處有之【時】（生）春生苗（採）無時【用】莖葉【色】青綠【味】甘【性】寒【氣】氣之薄者陽中之陰【治】（療）（孟詵云）久食除心煩熱及搗敷熱腫殺鬼毒生取汁半升服即吐出（食療云）主寒熱鼠瘻瘰癧瘡結核聚氣下瘀血。葉主霍亂及生搗敷蛇咬瘡其毒即出【合治】乾末合油煎成膏摩結核上三五度瘥【禁】久食令人身重懈惰多睡

菜之走

蕺

（有毒）　　蔓生

蕺（音戢）主蠼（音劬）螋（音搜）溺瘡多食令人氣喘（名醫所錄）【名】菹菜【苗】（圖經曰）蔓生莖紫赤色葉如蕎麥而肥英有臭氣山南江左人好生食之關中謂之菹菜者是也古今方家亦鮮用之【地】（圖經云）生江南山谷陰處濕地有之（道地）揚州關中【用】莖葉【色】紫赤【味】辛【性】微溫【氣】氣之厚者陽也【臭】臭【治】（療）（日華子云）淡竹筒內煨敷惡瘡白禿（別錄云）背瘡熱腫搗汁敷瘡上開孔以歇熱毒干即易之瘥【禁】久食令人氣喘發虛弱損陽氣消精髓素有腳弱病尤忌之一啖令人終身不愈小兒食之三歲不能行

菜之草

馬芹子

（毒）　　叢生

馬芹子主心腹脹滿下氣消食（名醫所錄）【名】茭　牛蘄　馬蘄子【苗】（唐本注云）苗似鬼針菾菜輩花青白色如芹花子黃黑色似防風子而匾大爾雅云茭牛蘄釋曰似芹可食者也其葉但銳子可調味用之香似橘葉而無苦味亦入藥用惟根葉不堪食也【地】（唐本注云）生水澤旁【時】（生）春生苗（採）秋取實【收】曝乾【用】子【色】黃黑【味】甘【性】溫【氣】氣之厚者陽也【臭】香【治】（療）（日華子云）治卒心痛炒食令人得睡【合治】作末合醋服除卒心痛

芸臺

（無毒）　　叢生

芸臺主風遊丹腫乳癰（名醫所錄）【苗】（唐本注云）此人間所啖菜也（衍義曰）芸臺不堪香經冬根不死闢蠹於諸菜中亦不甚佳。謹按埤雅云芸臺香草也仲冬之日始生類豌豆而作叢又似苜蓿葉似雅蒿極芬香可食秋後葉間微白如粉經冬根亦不死故淮南子云芸草死而復生是也採之著於衣書可以闢蠹在漢時種於蘭臺藏書之府今南人採置席下亦可以去蚤蝨又謂七里香也【地】舊不著所出州土今在處有之【時】（生）春生苗（採）夏秋取【收】陰乾【用】葉及實【味】辛【性】溫散【氣】氣之厚者陽也【臭】香【治】（療）（唐本注云）芸臺破癥瘕結血（日華子云）治產後血風及瘀血（陳藏器云）破血產婦宜食之。子壓油敷頭令頭髮長黑。葉搗敷赤遊疹【禁】春勿食能發膝痼疾久食極損傷氣若先患腰腳病不可多食及發口瘡齒痛又能生腹中諸蟲患狐臭人不宜食

菠薐

（微毒）　　叢生

菠薐利五臟通腸胃熱解酒毒服丹石人食之佳北人食肉面即平南人食魚鱉水米即冷不可多食冷大小腸久食令人腳弱不能行發腰痛不與蛆魚同食發霍亂吐瀉（名醫所錄）【名】赤根菜【苗】劉禹錫嘉話錄云菠薐本西國中有自彼將其子來如苜蓿葡萄因張騫而至也本是頗陵國將來語訛爾時多不知也今據圃人播子於畦其葉漸長繁茂而有三尖者名為火焰菠薐根葉柔嫩作茹食之甘美至六七月莖高二三尺作莢生子頗類蒺藜子其根色赤故北人呼為赤根菜也【時】（生）秋初生苗（採）九月十月取【用】莖葉【色】青綠【味】甘【性】冷【氣】氣之薄者陽中之陰

苦蕒

（無毒）　　叢生

苦蕒治面目黃強力止困敷蛇蟲咬又汁敷疔腫即根出蠶蛾出時切不可取拗令蛾子青爛蠶婦亦忌食野苦蕒五六回拗後味甘滑於家苦蕒甚佳（名醫所錄）【名】天淨菜【苗】謹按春生苗摘其葉有白汁出人多采以生啖之亦可蒸作茹若遠行人馬皆可食也【地】處處有之【時】（生）春生苗（採）夏月取【用】莖葉【色】綠【味】苦【性】冷【氣】氣薄味厚陰也【臭】腥

鹿角菜

（無毒微毒）　　海生

鹿角菜下熱風氣療小兒骨蒸熱勞丈夫不可久食發痼疾損經絡血氣令人腳冷痹損腰腎少顏色服丹石人食之下石力也（名醫所錄）【苗】謹按鹿角菜莖長二三寸紅紫色生海中石上其莖中空而多岐形類鹿角故以名之海人採鬻以作蔬茹今筆家煮以制筆蓋取其黏滑而不散亂也【地】（圖經曰）出海州及登萊沂密州並有【時】（生）無時（採）無時【收】陰乾【色】紫【味】咸【性】大寒【氣】味厚於氣陰也【臭】腥【解】面熱

莙薘

（微毒）　　叢生

莙薘補中下氣理脾氣去頭風利五臟冷氣不可多食動氣先患腹冷食必破腹。莖灰淋汁洗衣白如玉色（名醫所錄）【苗】謹按圃人春間以子水浸數日俟其萌動播種於畦苗葉漸高尺許至夏繁茂抽莖著碎黃花於其端作莢生子刈其莖燒灰淋汁浣衣大能去油垢也【地】舊不著所出州土今在處有之【時】（生）春生苗（採）春夏取【用】莖葉【色】青綠【味】甘【性】平【氣】氣之薄者陽中之陰【臭】腥

東風菜

（無毒）　　植生

東風菜主風毒壅熱頭疼目眩肝熱眼赤（名醫所錄）【苗】（圖經曰）莖高二三尺葉似杏葉而長極厚軟上有細毛先春而生故有東風之號堪入羹臛及煮食之甚美【地】（圖經曰）生嶺南平澤【時】（生）先春生苗（採）春夏取【色】青綠【味】甘【性】寒緩【氣】氣之薄者陽中之陰【臭】腥

菜之走

雍菜

（無毒）　　蔓生

雍菜主解葛毒煮食之亦生搗服之（名醫所錄）【苗】（圖經曰）嶺南種之蔓生花白堪為菜雲南人先食雍菜後食野葛二物相伏自然無苦又取汁滴野葛苗當時菸死其相殺如此張司空云魏武帝啖野葛至一尺應是先食此菜也【地】（圖經曰）生嶺南【時】（生）春生苗（採）無時【色】綠【味】甘【性】平緩【氣】氣之薄者陽中之陰【臭】朽【制】生搗或煮汁飲之

菜之草

玉簪花

（有小毒）　　叢生

玉簪花根搗汁療諸骨鯁（今補）【名】白鶴花【苗】謹按此即白鶴花也苗高尺余葉生莖端淡綠色六七月抽莖分岐生數蕊長二三寸清香瑩白形如冠簪故名玉簪花也未開時採以拖面煎食肥滑香美至秋作莢四瓣如馬藺子其實若榆錢而狹長也一種莖葉花蕊與此無別但短小深綠色而花紫嗅之似有惡氣殊不堪食謂之紫鶴人亦呼為紫玉簪也八月作角如桑螵蛸有六瓣子亦若榆錢而黑亮如漆患骨鯁者取其根搗汁以葦筒吸入喉內有效吸時慎勿著牙犯之則酥落無紫者以白者代之亦可【地】處處有之【時】（生）春生苗（採）不拘時取根【用】根【色】白【味】微苦【性】寒【氣】味厚於氣陰也【制】去土搗汁用【禁】凡服勿犯牙齒

一種陳藏器余

甘藍平補骨髓利五臟六腑利關節通經絡中結氣明耳目健人少睡益心力壯筋骨此者是西土藍闊葉可食治黃毒者作菹經宿漬色黃和鹽食之去心下結伏氣。別錄云（甘藍菜作齏菹煮食並得。隴西多種食之漢地少有多食令人少睡）