简介：雪里蕻即雪里红，雪里红，一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红（又称雪里翁），俗称辣菜。叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。

季节：夏、秋。

▸功效与作用：利尿止泻，祛风散血，消肿止痛。

▸营养价值(好处)：雪里蕻含有蛋白质，脂肪，维生素，碳水化合物，钙，磷，铁，维生素B1，核黄素，尼克酸，抗坏血酸。

▸副作用(坏处)：雪菜含大量粗纤维，不易消化，小儿消化功能不全者不宜多食。

▸能吃吗：可以吃。

▸怎么吃：

清炒雪里红：雪里红多炒食，清炒味道浓郁鲜香，有点微苦。

雪里红煮汤：若雪里红煮汤可以搭配香菇，肉沫，水豆腐，对体虚水肿，四肢倦怠有缓解作用

▸禁忌人群：气郁体质，特禀体质，瘀血体质不宜食用雪里红。

▸适宜人群：一般人均可食用。