简介：刺老芽，又称刺嫩芽、刺老鸦、龙牙楤木。刺老牙从春季到夏初均可采摘，但以春末季节嫩叶拳曲未伸展者为佳。根皮入药，能补气，活血、祛风、利湿、止痛，治气虚无力，神经衰弱、肾虚阳萎、风湿症、肢节作痛。

季节：夏。

▸功效与作用：气虚无力、肾虚阳萎；神经衰弱；风湿症、肢节作痛；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃痉挛；肝炎；糖尿病；肾炎、水肿。

▸营养价值(好处)：刺嫩芽含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B2、维生素B1、尼克酸、维生素C、钠、钙、镁、铁、锰、锌、钡、铅、铜、磷、钴、铬、镍、硼、锶和肽等成分。

▸副作用(坏处)：无副作用。

▸能吃吗：可以吃。

▸怎么吃：刺老芽味道清新，采摘后洗净，沸水焯后过凉，可拌、炝、腌、炒、炸、炖、蘸酱、做粥、做汤等。配各种调料烹出的菜肴，色、香、味、形均佳。

▸禁忌人群：无特殊禁忌。

▸适宜人群：一般人群均可食用。