简介：地笋含有丰富的淀粉、蛋白质、矿物质，还含有泽兰糖、葡萄糖、丰乳糖、蔗糖、水苏糖等，可为人体提供丰富的能量。地笋每100克鲜品中含蛋白质4.3克、脂肪0.7克、碳水化合物9克、粗纤维4.7克、胡萝卜素6.33毫克、烟酸1.4毫克，还含有维生素B1、B2、C以及各种矿质元素、挥发油、鞣酸、酚类、泽兰糖、水苏糖、半乳糖、氨基酸等。

季节：秋。

▸功效与作用：祛脂降压,利尿消肿,补血益气,活血祛瘀,提高免疫力,疗头痛头晕,健脑,安神除烦,补充能量,明目

▸营养价值(好处)：

1.地笋含有丰富的淀粉、蛋白质、矿物质，还含有泽兰糖、葡萄糖、丰乳糖、蔗糖、水苏糖等，可为人体提供丰富的能量。

2.地笋具有降血脂、通九窍、利关节、养气血等功能。可活血化瘀，行水消肿，用于月经不调、经闭、痛经、产后瘀血腹痛、水肿等症。

▸副作用(坏处)：

地笋无副作用。

▸能吃吗：可以吃。

▸怎么吃：地笋炒食：地笋与鸡肉、猪肉等肉类一起翻炒食用。

地笋煮粥：地笋可以与枸杞、粳米同煮成粥。

▸禁忌人群：胃炎，肠炎患者不宜食用地笋。

▸适宜人群：一般人群均可食用地笋。尤其孕妇、乳母、儿童青少年、老人适宜多吃地笋。