简介：常绿乔木，单叶革质、互生，椭圆型或倒卵形。腰果味道甘甜，清脆可口，而且营养丰富。富含大量的蛋白质、淀粉、糖、矿物质和维生素。适当摄入这两种有益油脂可以帮老年人预防动脉硬化、心血管疾病、脑中风和心脏病，由于有益油脂丰富，因而还可以促进老年人每天顺利排便。

季节：4至8月。

▸功效与作用：降压、益颜、延年益寿、利尿降温。

▸营养价值(好处)：

1. 腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处；

2. 含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老；

3. 经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲，使体重增加。

▸副作用(坏处)：要过没有副作用。

▸能吃吗：能吃。

▸怎么吃：腰果不宜食用过量，特别对于肥胖者更要慎用。腰果不适宜长时间保存。一旦出现“油哈喇”味的更加不能食用。既可以把腰果作为零食食用，有能将其制成美味佳肴。

▸禁忌人群：

1. 腰果含油脂丰富,所以对于胆功能严重不良者、肠炎腹泻患者和痰多患者不宜食用。

2. 由于腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸，不易使人发胖,但还是不能过量,尤其对于肥胖的人更要慎用。

3. 因为腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人，食用腰果可能会引起一定的过敏反应。

▸适宜人群：一般人群均可食用腰果。