简介：榛子为桦木科、榛属植物，是世界上四大干果（核桃、扁桃、榛子、腰果）之一。榛子里包含着抗癌化学成分紫杉酚，可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症。维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效。

季节：秋。

▸功效与作用：健脾养脾、养胃健胃、补血养血、补气益气、明目。

▸营养价值(好处)：

1、榛子营养丰富，果仁中出含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1 、维生素B2、维生素E。

2、榛子中各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果。

3、榛子富含油脂（大多为不饱和脂肪酸）、蛋白质、碳水化合物、维生素（维生素E）、矿物质、糖纤维、β--古甾醇和抗氧剂石炭酸等特殊成分以及人类所需的八种氨基酸与微量元素。

▸副作用(坏处)：无副作用。

▸能吃吗：可以吃。

▸怎么吃：对于存放时间较长的榛子（熟）不适宜食用。每天食用榛子（熟）不应超过20粒。

▸禁忌人群：榛子（熟）含有丰富的油脂，胆功能严重不良者应慎食。

▸适宜人群：一般人群均可使用。榛子（熟）适宜饮食减少、体倦乏力、眼花、肌体消瘦、癌症、糖尿病人食用。