简介：生品是类黄色或暗绿色；焙焦品暗棕色，有特异香气，味微苦，涩。咖啡因是咖啡中比较瞩目的成分，咖啡因的作用极为广泛。它可以加速人体的新陈代谢，使人保持头脑清醒和思维灵敏。咖啡这一"提神"功效特别受欢迎。

季节：夏、秋。

▸功效与作用：刺激中枢神经，促进肝糖元分解，升高血糖，有消除疲劳，恢复体力，振奋精神。

▸营养价值(好处)：咖啡豆中含有咖啡因，咖啡因能刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统。适量的咖啡因亦可减轻肌肉疲劳，促进消化液分泌。

▸副作用(坏处)：无副作用。

▸能吃吗：可以吃。

▸怎么吃：咖啡豆不能直接食用，需要经过研磨，再泡成咖啡食用。

咖啡豆不适宜过多食用，容易造成失眠。

▸禁忌人群：失眠者慎食咖啡豆。

▸适宜人群：一般人群均可食用咖啡豆。