简介：奶酪是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。食奶酪方法很多，或泡在奶茶中食用，或如吃干粮一样细嚼慢咽，越嚼越能品尝出其中的滋味.。

季节：全年。

▸功效与作用：滋阴补阴、治疗便秘。

▸营养价值(好处)：在各种奶制品中，奶酪的含钙量最高，又容易被吸收，是补钙佳品。

▸副作用(坏处)：奶酪无副作用。

▸能吃吗：能吃。

▸怎么吃：

奶酪每次食量宜为20克，不宜过量。

食用奶酪方法很多，可以泡在奶茶中品尝，又可以当做干粮食用。

奶酪适宜于葡萄酒、坚果或蜜瓜、葡萄等水果搭配食用。

奶酪热量较高，多吃不利于身材的维持。

吃奶酪前后一个小时左右不要进食水果。

▸禁忌人群：奶酪吃多了不容易消化，不适合肠胃不好的人。老人最好还是不要吃，奶酪对于老年的消化系统不利。

▸适宜人群：所有人群均可食用奶酪。对于孕妇、中老年人及成长发育旺盛的青少年儿童来说，奶酪是最好的补钙食品之一。