简介：魔芋，中国古代又称妖芋。自古以来魔芋就有“去肠砂”之称。是一种生长在海拔250—2500米的山间多年生草本植物。 魔芋生长在疏林下，是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡。此外，魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。

季节：10-11月。

▸功效与作用：

1.活血化瘀、解毒消肿、化痰软坚。

2.宽肠通便、洁胃、整肠、排毒。

3.补钙、平衡盐分。

▸营养价值(好处)：魔芋的主要营养成分是葡萄糖、甘露多糖、碳水化合物、钙、磷、钾、黏蛋白。

▸副作用(坏处)：魔芋无副作用。

▸能吃吗：能吃。

▸怎么吃：

魔芋面食量：魔芋面适合作为早餐食用，每顿食用300克为宜。

魔芋面煮食：魔芋面可煮熟即食，加入酱油调味更为鲜美。

▸禁忌人群：有皮肤病的病的人少食魔芋。

▸适宜人群：一般人群均可食用魔芋。