简介：鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，入肺、脾经；有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效；适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用。用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛。

季节：全年。

▸功效与作用：

1.清肺火、降阴火：适宜肺热咳嗽．咽喉痛，泄痢之人食用。咸蛋黄油有明目养眼的功效，还可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。

2.强健身体：促进骨骼发育，预防贫血。

3.促进食欲：能刺激消化器官，增进食欲，使营养易于消化吸收，并有中和胃酸、清凉、降压的作用。

▸营养价值(好处)：鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。

▸副作用(坏处)：鸭蛋性味甘,凉,具有滋阴清肺的作用,适量食用不会有副作用。

▸能吃吗：能吃。

▸怎么吃：

1.鸭蛋食量宜每天一个，不宜过量。

2.不宜进食未煮熟的鸭蛋。

▸禁忌人群：鸭蛋不适宜凡脾阳不足，寒湿下痢，以及食后气滞痞闷者食用；

生病期间暂不宜食用鸭蛋；肾炎病人忌食；癌症患者忌食；

高血压病、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝者亦忌。

▸适宜人群：一般人群均可食用。鸭蛋适宜肺热咳嗽．咽喉痛，泄痢之人食用。