简介：粳米是一种常见的主食，含有大量碳水化合物，约占 79%，是热量的主要来源。粳米，是粳稻的种仁，又称大米。其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋补之物。

季节：秋。

▸功效与作用：益气、止烦、止渴、止泻、补中、壮筋骨，益肠胃；煮汁主心痛，止渴，断热毒下痢；合芡实作粥食，益精强志，聪耳明目。

▸营养价值(好处)：粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

▸副作用(坏处)：无副作用。

▸能吃吗：可以吃。

▸怎么吃：煮米粥时切忌不要加碱，破坏粳米中的维生素。粳米一般在早餐或者正餐食用。

▸禁忌人群：糖尿病人少食粳米。

▸适宜人群：一般人群均可食用粳米。