简介：精盐一般指细盐。是经过去除杂质后再次结晶析出的盐，杂质少，经过加工后有些微量元素也被去除了，有时还要加入碘，特意制出加碘盐，用来预防甲状腺病。盐是人们日常生活中不可缺少的食品之一，每人每天需要6～10克盐才能保持人体心脏的正常活动、维持正常的渗透压及体内酸碱的平衡。

季节：春、夏、秋、冬。

▸功效与作用：

1.食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；

2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用；

3.用来清洗创伤可以防止感染；

4.撒在食物上可以短期保鲜，用来腌制食物还能防变质；

5.用盐调水能清除皮肤表面的角质和污垢，使皮肤呈现出一种鲜嫩、透明的靓丽之感，可以促进全身皮肤的新陈代谢，防治某些皮肤病，起到较好的自我保健作用。

▸营养价值(好处)：

1. 食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；

2. 盐水有杀菌、保鲜防腐作用；

3. 用来清洗创伤可以防止感染；

4. 撒在食物上可以短期保鲜，用来腌制食物还能防变质；

5. 用盐调水能清除皮肤表面的角质和污垢，使皮肤呈现出一种鲜嫩、透明的靓丽之感，可以促进全身皮肤的新陈代谢，防治某些皮肤病，起到较好的自我保健作用。

▸副作用(坏处)：

1、高血压患者、肾病患者、白内障患者、儿童不宜多食，水肿者忌食；

2、若长期过量食用食盐容易导致高血压、动脉硬化、心肌梗死、中风、肾脏病和白内障的发生。

▸能吃吗：能吃，别过量。

▸怎么吃：盐是人们日常生活中不可缺少的食品之一，每人每天需要6～10克盐才能保持人体心脏的正常活动、维持正常的渗透压及体内酸碱的平衡，同时盐是咸味的载体，是调味品中用得最多的，号称“百味之祖(王)”。放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。

▸禁忌人群：无特殊食用禁忌。

▸适宜人群：一般人群皆可食用。