简介：白色或微黄色蜡状固体，相对密度0.943～0.952。熔点42～48℃。碘值38～42。皂化值194-199。主要成分为油酸、硬脂酸和棕榈酸的甘油三酸酯。是从羊的内脏附近和皮下含脂肪的组织，用熬煮法制取。新鲜的酯经精制后可供食用。

季节：春、夏。

▸功效与作用：有补虚、润燥、祛风、化毒的作用。

▸营养价值(好处)：羊油主要成分为油酸、硬脂酸和棕榈酸的甘油三酸酯。

▸副作用(坏处)：无明显副作用。

▸能吃吗：可以食用。

▸怎么吃：羊油在早餐、中餐、晚餐均可食用，羊油为冬令补品，宜作早餐。

羊油不宜多吃，每天食量为20克。

▸禁忌人群：无特殊禁忌

▸适宜人群：一般人均可食用羊油。