食物本草
《食物本草》有诸多版本：记述可供食用的药物学著作之通称，又称食疗本草。食物药学著作。又有多种。明·卢和《食物本草》四卷（一作二卷），刊于17世纪（即万历、隆庆年间）。此书与明·薛己《本草约言》卷三-四《食物本草》的内容全同。汪颖《食物本草》七卷。刊于1620年。旧题《李东垣食物本草》，李东垣编。李时珍参订。七卷本，又有廿二卷本。本书虽系托名之作，就廿二卷本而言，内容丰富，全书凡58类，2000余条。不仅分类细致，解说较详，且对全国各地著名泉水进行了较详细的调查介绍。这一资料是十分宝贵的。根据书中有当时刊行者姚可成氏按语来看，姚氏或即为本书的编撰人。其年代约为1641年以后成书。本部为薛己二卷本。
食物本草
卷上水類井水 新汲即用，利人療病。平旦第一汲者，為井華水，又與諸水不同。凡井水，有遠從地脈來者為上，有從近處江河中滲來者，欠佳。又城市人家稠密，溝渠汙水雜入井中成鹼，用須煎滾，停頓一時，候鹼下墜，取上面清水用之。否則氣味俱惡，而煎茶、釀酒、作豆腐三事尤不堪也。又雨後其水渾濁，須擂桃、杏仁，連汁投入水中攪勻，少時則渾濁墜底矣。《易》曰：井泥不食。謹之。千里水 即遠來流水也。從西來者，謂之東流水...
卷下禽類鵝肉 利五臟，解煩止渴，白者勝。又云，性冷，不可多食，令人霍亂，發痼疾。白鵝膏，氣微寒，無毒。主耳卒聾，以灌之。又潤皮膚毛，主射工水毒。又飲其血及塗身，又主小兒驚癇極者。又燒灰主噎。蒼者，有毒，發瘡膿。卵，溫，補中益氣，補五臟。多食發痼疾。鴨肉 補虛，除熱，和臟腑，利水道，消脹，止驚癇，解丹毒，止痢血，解毒頭，治水腫，白鴨尤佳。屎，殺石藥毒，解結縛，散蓄熱，主熱毒痢，為末，水調服之。...