本草约言
《本草约言》四卷，原题明·薛己编辑，实为后人托名之作，成书年代不详。卷一、卷二为《药性本草约言》，分草、木、果、菜、米谷、金石、人、禽兽、虫鱼等九部，共收药二百八十五种，每药主要记述功效及用药法。卷三、卷四为《食物本草约言》，分水、谷、菜、果、禽、兽、鱼、味八部，共收物品391种，多为日常食物，每一物品注出性味功效，间或记有物品形态、产地，内容基本源出于明·卢和《食物本草》，对后世本草影响甚大。
本草约言
夫人憑車而歷坦道，登舟而泛安瀾，情與境俱適。逮至臨大行，孟門、瞿塘、灩澦則靡不惕然驚而又幅脫焉，轡委焉，櫓折而帆破焉，則其呼號必倍，而垂援也必力，何也？安危異也。故古先聖人，惟稷教稼，惟契明倫，而神農氏獨於洪荒已前，舉凡若草、若木、若蟲魚玉石之類，無不備嘗而昭示之，寧舍教養而為此不急之務哉，誠曠觀天下業已茹毛飲血，老死不相往來，一切經綸徐聽之，異日而獨是風者、寒者、暑者、濕者，與夫喜、怒、憂...
草部人參味甘、微苦，氣溫微寒，無毒，陽中微陰，可升可降。生津液而止渴，益元氣而和中。運用之性頗緩，補益之性尤充。但虛火可御，而實火難用。以其甘能生血，故有通脈之功。人以形言，參者，參也。補人元氣，有參贊之功。人參和細辛可久留不蛀。人參但入肺經，助肺氣而通經活血，乃氣中之血藥也。《補遺》所謂入手太陰，而能補陰火者，正此意。生脈散用之，亦以其通經活血，則動脈自生。古方解散藥及行表藥中多用此者，亦...
木部枸杞子味苦、甘，氣寒，無毒，陽中之陰，可升可降，入足少陰，厥陰經。明目疾，生目之血。除腎燥，益腎之精。江云：補漏精。入丸最妙。添精固髓，健骨強筋。滋陰不致陽衰，興陽常使陽舉，更止消渴，尤補勞傷。甘泉州出者妙。至於土產，止於利大小腸，明目清心，除煩熱而已。根名地骨皮，入手太陰肺、手少陽三焦、足少陰腎。除熱清肺，治咳嗽，涼血涼骨之品。其餘大率與子同功。《發明》云：枸杞子補腎之功大。山茱萸味酸...
水部井水新汲即用，利人療病。平旦第一汲者為井華水，又與諸水不同。凡井水有遠從地脈來者為上，有從近處江河中滲來者欠佳。又城市人家稠密，溝渠汙水雜入井中成鹼，用須煎滾，停頓一時，候鹼下墜，取上面清水用之。否則氣味俱惡，而煎茶、釀酒、作豆腐三事尤不堪也。又雨後其水渾濁，須擂桃杏仁，連汁投入水中攪勻，少時則渾濁墜底矣。《易》曰：井泥不食。謹之。千里水即遠來流水也，從西來者謂之東流水。二水味平無毒，主...
禽部鵝肉利五臟，解煩止渴。白者勝。又云：性泠，不可多食，令人霍亂，發痼疾。［白鵝膏］，氣微寒，無毒。主耳卒聾。以食之，又潤皮膚。［毛］主射工水毒。又飲其血及塗身，又主小兒驚癇極者。又燒灰，主噎。蒼者，有毒，發瘡膿。［卵］溫，補中益氣，補五臟，多食發痼疾。鴨肉補虛除熱，和臟腑，利水道，消脹，止驚癇，解丹毒，止痢血，解毒。［頭］治水腫，白鴨尤佳。［屎］殺石藥毒，解結縛，散蓄熱，主熱毒痢，為末水調...