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大家好，这里是食鉴本草，本期我们讲的还是朱砂，但是是朱砂饰品的鉴别，因为最近有很多朋友私信我，说我买的手串呀或者买什么东西，到底是不是真正的朱砂？今天那我们就给大家做一个统一的回答。我们先来看这两串受串。这串颜色比较深的，上面还有一些星光闪闪的感觉，是不是你在购买的时候？很多商家会说这种什么帝王砂，辰砂，然后这种叫什么红砂呀之类的。反正各种叫法。其实这两种都是用粉末加胶粘合出来的形状。这两串...

大家好，这里是食鉴本草，本期揭秘系列我们浅谈一下红参。红参为五加科人参经过蒸制后干燥的根和根茎。我们先来看一下优质的无糖红参片是什么样的。样品一，整体片形完整，大小均匀，切面平坦，外皮颜色为红棕色，整体半透明，角质样，质地硬而脆，维管束明显，就是它这一圈花纹，大家可以看到。我们尝一下味道。干而微苦。认识了优质的无糖红参片，接下来我们看一下样品二。样品二是加糖红参。我们和样品一进行对比看一下。...

大家好，这里是食鉴本草。本期揭秘系列，我们要讲的品种是乌梢蛇。乌梢蛇为游蛇科动物乌梢蛇的干燥体，多于夏秋两季捕捉，剖开腹部，去除内脏，盘成圆盘状干燥而成。乌梢蛇是我们常用的蛇类品种，价格比较贵。其实今天应该是拿整条的盘成圆盘状的蛇去给大家做鉴别，这样更清晰一些，但是因为它价格比较贵，我资金有限，所以就只能用这种段状的设去给大家做鉴别。当然大家平时见到最多的也是一种段状的蛇，整条的是比较少见的...

大家好，这里是食鉴本草。本期揭秘系列，我们要讲的品种是土茯苓。这个品种很多人问过，一直没有讲。我们先来看的视频。…………这个视频里面所讲的，也就是你们通常的认识吧，觉得土茯苓分为两种，一种红色木质的，一种棕色粉质的，都是土茯苓，而且都符合药典的含量要求，只不过觉得木质的不好，粉质的好一些而已。但是事实真的是这样吗？我们来看一下药典描述：土茯苓为百合科植物光叶菝葜的干燥根茎。通过这里的描述，我...

大家好，这里是食鉴本草，本期视频，我们来挖一个土茯苓，土茯苓的原植物是光叶菝葜，这就是它的原植物，我们在土茯苓鉴别的那期视频里面，对比了土茯苓和他的常见伪品菝葜的饮片区别。土茯苓的原植物和菝葜的原植物也是有区别的。土茯苓原植物上面没有刺，而菝葜上面呢，是有些刺的。我们没有找到菝葜的原植物，今天我们就只挖土茯苓。土茯苓的根茎略称圆柱形，稍扁或者成不规则条状，有结节状隆起，具有短分支。表面黄棕色...

大家好，这里是食鉴本草。本期揭秘系列，我们要讲的品种是白扁豆。白扁豆是豆科扁豆属植物扁豆的干燥成熟种子。我们在市场上都见到白扁豆有很多种，我们以产区去分的话，它分为两大类，一类是国产的，一类是进口的。大家可以看到，下面有四个白扁豆的样品。我们先来看样品三，因为样品三它是一份正品白扁豆，我们认识了正品以后，我们再去区分它的正品和伪品有什么区别。我们凑近给大家看一下。我们先来看一下，正品白扁豆它...

大家好，这里是食鉴本草。本期炮制系列，我们要做的是紫晶枣，也有人把它叫做乌枣。紫晶枣由新鲜的红枣蒸制而成。这里我们要注意不可以选用冬枣，冬枣的话，我们鲜食是比较好吃的，但是它没有办法做成紫晶枣。我们用的就是新鲜状态的红枣。把它直接晒干，就是我们日常吃的干货红枣。我选用的是西北产区的红枣。因为快递时间比较久，所以它的皮已经开始发蔫了，但是割开以后我们可以看到它的肉水分还是很足的。这种枣鲜食的话...

大家好，这里是食鉴本草。本期揭秘系列，我们要讲的品种是紫石英。紫石英的来源是氟化类矿物荧石族荧石，主含氟化钙，采挖后继去除杂石。因为是矿物类药材，紫石英往往还有伴生的其他矿石。伴生矿石的部分成分可能具有毒性，因此在挑选紫石英时一定要注意是否含有杂质。陶弘景先生对紫石英的挑选就做了详细的描述：今第一用太山石，色重澈下有根；次出抱灵山亦好。又有南城石，无根，又有青绵石，色亦重，黑明澈。又有林邑石...

大家好，这里是食鉴本草，本期炮制系列，我们要做的是五味子。我们要做两种，一种是醋五味子，一种是酒五味子。我们先选取优质的五味子，后期的成熟货油粒儿净度好，颗粒大。在左边这个碗里，我们加入适量的醋。右边这个碗里，我们加入适量的黄酒。然后进行焖润，让他们把黄酒和醋稍微吸收一下。焖润一段时间以后，我们的黄酒和醋已经吸收的差不多了。这个时候，我们家里如果有蒸盅的话，就可以把它放在蒸盅里面去蒸。如果家...

大家好，这里是食鉴本草，本次炮制系列，我们要做的是盐制沙苑子。我们取一些优质的沙苑子，沙苑子的真伪优劣鉴别，前面视频已拍过了，大家有兴趣，可以翻回去看一下。我们先将沙苑子清洗干净，然后在里面加入适量的食盐。沙苑子和食盐的比例是100:2，就是100kg的沙苑子，用2kg的食盐，100g的沙苑子就用2g的食盐。加入食盐以后，我们再用适量的温水将食盐化开，这就是食盐化开以后的状态，然后我们稍微焖...

大家好，这里是食鉴本草，本期炮制系列，我们要做的是枣膏。我们准备优质的若羌红枣，洗净后倒入锅中。在锅中加入适量的水。我们用手将红枣压下去，水量刚没过红枣就可以了。然后我们大火煮沸，转小火熬煮。在煮的过程中，我们可以搅拌下，防止糊底，顺便把大枣捣烂，中间如果感觉缺水的话，可以再加入一些沸水。待大枣全部组织软烂以后，我们就可以关火了，将枣泥舀出放入纱布中，然后挤压出其中的汁液。这就是我们挤压出的...

大家好，这里是食鉴本草。本期炮制系列，我们要做的是盐菟丝子。我们先准备菟丝子一份，去除杂质，然后在碗中加入少许的清水，适量的食盐。在食盐全部融化以后，我们将菟丝子倒入碗中。搅拌均匀，让菟丝子和食盐水充分混合，然后放置一夜或者更久的时间，让菟丝子将食盐水吸收殆尽。我们放置一夜以后，菟丝子已将食盐水完全吸收，这时我们就开始炒制。炒制菟丝子微鼓起即可。具体的炒制时间，要根据你的原材料，根据你的炒制...

大家好，这里是食鉴本草，本期up主与朋友为科普现身，为了收集炮制原料，一起做了人体头部末端组织切除手术。看过揭秘系列血余炭那期的朋友应该能猜出来这期视频要做什么了。今天我们就来一起看看，怎么做出正品的血余炭。我们先准备up主奉献的健康人类头发一堆，挑去里面的杂质。这里面的杂质我已经跳过了。然后，我们再用淡碱水洗去头发上的油脂。单碱水，我们可以用小苏打配置。我们先倒入适量的水，加入一些小苏打，...